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Gute Vorbereitung ist alles, dann klappt das schon!

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Wolfgangs Vorsatz für das diesjährige Weihnachtsfest ist das Motto für unsere beiden veggielicious-Weihnachtsmenüs.

Ein Gemüseportrait suchst du dieses Mal vergeblich - dafür haben ausnahmsweise wir uns vor die Kamera gestellt! Haben das “gute” Geschirr aus dem Schrank geholt und die Kerzenhalter poliert, um den Tisch für unsere beiden Weihnachtsmenüs zu decken.

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Nur bei den Desserts machen wir eine Ausnahme - wobei: Ist Schokolade nicht auch irgendwie...? Wir sehen das nicht so eng, schon gar nicht an Weihnachten.

Unsere beiden Weihnachtsmenüs sind einfach, aber einfach deliziös! Schmecken der kleinen Nichte, der Schwiegermutter, dem Mann, der Veganerin, dem „eigentlich-möchte-ich-lieber-Gans-essen-Bruder“, und uns sowieso - kurzum: allen! Probier’s aus!

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Die Weihnachtsfeiertage verbringe ich „ganz ruhig“, nur mit Mann und Töchtern.

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Vorspeise und Hauptgang unseres Menüs sind daher vegan, so dass alle mitessen können. Nur beim Dessert mache ich eine Ausnahme, da schwelgen wir in Butter und Ei. Aber keine Sorge, auch die Veganista der Familie muss nicht auf einen süßen Abschluss verzichten, für sie zaubere ich auch noch etwas Leckeres.

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Da ich mich ja schon beruflich ständig mit Kochen, Essen und Rezepten beschäftige, möchte ich an den Festtagen nicht stundenlang in der Küche werkeln. Deshalb habe ich bei unserem Weihnachtsmenü darauf geachtet, dass es sich gut vorbereiten lässt und trotzdem natürlich klasse schmeckt.

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An Weihnachten sind wir in diesem Jahr eine größere Familienrunde...

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... daher habe ich geschaut, dass wir vieles vorbereiten können. Die Rezepte sind wirklich einfach, so dass selbst meine kleine Nichte mitkochen kann (die macht ein superleckeres Avocadomus!).

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Und da auch „eingefleischte Fleischesser“ am Tisch sitzen, war mir wichtig, dass es auch ihnen schmeckt und sie das traditionelle Weihnachtsessen nicht vermissen. Ich finde, das haben wir mit unserem Menü ganz gut hingekriegt!“

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