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Gemüse. Fotos. Rezepte.

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Birnen in Portweinsirup

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HERBSTWolfgang14. Februar 2025Lissabon, Reise, Portugal, NewsletterKommentieren

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Grüner geht’s nicht, aber würziger! Dass Erbsen einen leckeren quietschgrünen Aufstrich geben, das haben wir schon mehrfach ausprobiert. Dieser hier bekommt seine Würze durch eine Handvoll Bärlauch, der Garten will schl

Wir lieben Stullen, wir lieben die aromenreiche Küche der Levante. Hier gibt's beides zusammen in einem cremigen Aufstrich aus Aubergine, rote Linsen und Tahin. Zitrone, Koriandergrün und Chili dürfen nicht fehlen. Einverstanden?⁠
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Einmal gegessen, nie vergessen: So wird’s dir mit unserer frühlingsgrünen Bärlauchbutter gehen. Die bringt nämlich neben dem charakteristischen Duft noch das nussige Aroma von gebräunter Butter mit. Und wer die &bdquo;b

Grün, grün grün… geht’s gerade auf unseren Tellern zu, dann hat der Bärlauch Saison! Er sorgt nicht nur für die frühlingshafte Farbe der Spätzle, sondern schmeckt intensiv nach dem wilden Grün. Pas

Jedes Jahr erobert sich der Bärlauch ein paar Ecken mehr in unserem Garten. Zur Zeit ist kaum mehrt ein Fleckchen braune Erde zu sehen, das Bärlauchgrün ist die dominierende Farbe. Und so, wie sich der Bärlauch vergröße

⁠So simpel wie lecker, schmecken Groß und Klein und sind aus wenigen Zutaten schnell zusammengerührt: Bärlauch-Crêpes. Was wandert bei dir in den Teig? Falls du für diese schlichte Köstlichkeit ein Rezept brauchst, voi

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