SOMMER
artischocken.
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Königliches Sommergemüse mit klingenden Namen: Artischockenweiterlesen
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Violet di Chioggia, Camus, Petit violet, Vert de Provence - so hübsch lauten die Namen des extravaganten Sommergemüses. Du brauchst aber weder französisch noch italienisch zu sprechen, wenn du Artischocken zubereiten möchtest. Lass dir von deinem Gemüsehändler einfach ein paar frische Artischocken geben, schon kannst du dich ans Zubereiten der distelähnlichen Pflänzchen machen.
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Wie ging das noch mit der Zubereitung?
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Falls du mit dem Vorbereiten der hübschen Korbblütler nicht so vertraut bist: In den Rezepten haben wir alles ausführlich beschrieben. Wenn du dir auch dann noch nicht sicher bist, dann gilt: Lieber ein bisschen mehr von den äußeren harten Blättern abschneiden als zu wenig, die würden beim Essen nur stören. Trau dich ruhig ran an unsere einfachen Artischockenrezepte!
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